Чем полезен и что представляет собой кайенский перец?

Под названием кайенский перец скрывается целая группа различных видов острых перчиков. Они различаются размерами, цветом, жгучестью. Во многих странах мира используют плоды такого растения в качестве приправы. Благодаря своей пикантности овощ входит в пятерку лучших специй. Поэтому имеет смысл изучить горький кайенский перец — что это такое, чем он полезен, в чем особенности его выращивания. Обо всем этом расскажет статья.

Один продукт – множество имен

У некоторых начинающих дачников возникает вопрос: перец кайенский — что это за культура, где растет и как выглядит? На самом деле, знают его все. Только под другим названием. Ведь имен у данного овоща немало. Например, индийский, бразильский, чили. Невызревшие зеленые плоды известны как пепперони.

Овощ широко распространен в Западной Европе, Африке, Азии, Южной Америке. В разных странах называют его по-разному. Например, индонезийцы – ломбок, африканцы – пили-пили, мексиканцы – анчо. Но чаще всего такой перчик носит название чили. Возможно, будет интересна статья: Как и когда сажать болгарский перец на рассаду?

Описание культуры

Впервые стали выращивать и использовать кайенский перец или перец чили в качестве приправы индийцы. Родиной продукта признана Южная Индия и остров Ява. Такой перчик считается самым острым. Его жгучесть примерно в 40000 раз превышает остроту паприки.

Растение является многолетним кустарником. Его высота может достигать метра. Различают несколько видов кайенского перчика. Самым распространенным считается Capsicum frutescens. Внешне такой перец кайен очень похож на стручковый. Плоды маленькие по величине. Их размер не превышает 1,5 сантиметра. Цвет светло-оранжевый либо желтый. Некоторые перчики похожи на оливку. А есть экземпляры, напоминающие сердечко, вишенку, шпиль.

В чем польза чили?

Те, кто знают, что такое кайенский перец, активно его применяют в кулинарии в качестве острой пряности. Используют в сушеном либо свежем виде. Также нередко он становится основным компонентом масок для волос. В косметологии чили незаменим. Часто его включают в состав кремов от целлюлита.

Обладает красный кайенский перец рядом преимуществ. Данная культура содержит множество полезных веществ: витамины, эфирные и жирные масла. При правильном, разумном употреблении он благотворно воздействует на организм.

Польза для организма человека в следующем:

• Регулирует кровообращение, улучшает состояние сосудов. Благодаря способности разжижать и очищать кровь.
• Обладает согревающим эффектом. Прекрасно согревает замерзшие руки. Многие добавляют порошок этого растения в чай.
• Помогает при радикулите, астме, диабете, артрите, гипертонии, простуде.
• Снижает риск развития сердечно-сосудистых болезней.
• Снимает похмелье.
• Помогает побороть почечные инфекции.
• Улучшает аппетит. Избавляет от несварения желудка.
• Укрепляет иммунитет.
• Снимает спазмы гладкой мускулатуры внутренних органов.
• Нормализует обмен веществ. Сегодня кайенский перец для похудения используют довольно часто. Доказано, что данный продукт активизирует процесс сжигания калорий.

Первыми выявили свойство перца кайенского снижать вес индусы.

Они заметили, что добавив в еду большое количество пряных специй, человек не набирал лишние килограммы. Какой бы жирной не была пища. Наоборот, у многих масса заметно уменьшалась.

Происходит это потому, что перец пепперони способствует:

1. Ускорению метаболических процессов.
2. Снижению уровня сахара.
3. Повышению температуры тела. Благодаря чему калории и сжигаются более эффективно. Даже если человек находится в состоянии покоя.
4. Снижению аппетита.

Учеными доказано: включив в ежедневный рацион кайенский перчик, калории будут сгорать в несколько раз быстрее.

Продается перец кайенский молотый в порошок либо в целом виде на рынке и в магазинах. Можно приобрести также микстуру из этого овоща и масло. Ее добавляют в воду или другую жидкость и употребляют для поддержания хорошего самочувствия.

Фермеры отмечают, что перец кайенский – это легкая в выращивании культура. Растение не подвержено действию многих болезней. Его не поражают вредители. Правда, иногда одолевает серая плесень. Но справиться с ней довольно просто. Достаточно удалить пораженные участки и обработать кустарник специальными веществами. Для выращивания такой культуры применяют стандартные, универсальные методы.

Как вырастить чили на даче?

Среди дачников чили очень востребован. Обычно выращивают перчик из семян. Продаются семена кайенского перца в специализированном магазине. Также их можно взять из стручков. Как и любые другие семена, их нужно проращивать. С этой целью семена кладут между двух смоченных в воде салфеток на 5 дней. Спустя несколько суток семена начинают прорастать. С этого момента им можно высеивать в ящик. А когда молодые перчики вырастут до 10 сантиметров в длину, их пересаживают на постоянное место: в огород, теплицу либо в большие горшки, если предполагается выращивать культуру дома.

Температура должна быть около +10 градусов. Чтобы кустарник правильно рос и развивался, давал хороший урожай, его периодически следует подкармливать. А также не забывать регулярно поливать.

Таким образом, кайенский перчик – это популярная культура среди дачников и фермеров. В выращивании растение неприхотливо и не требует особенного ухода. Пользы же от него масса. Подобная разновидность перца положительно сказывается на состоянии здоровья. Используют его не только в кулинарии, но и в других сферах. Например, в медицине, косметологии.

Маски из жгучего перца хорошо укрепляют волосы. Добавляют его в крема от целлюлита, делают из него разогревающие средства. Масса лекарственных препаратов, созданных на основе перца, доказали свою эффективность в лечении ряда недугов. Есть и народные средства с использованием такого компонента. Так что выращивать перчик кайенский имеет смысл. Главное употреблять его правильно, чтобы не навредить здоровью. О том, как выбрать семена перца на рассаду, можно почитать здесь.